Lunchbox- naleśniki z truskawkami

Słowo oczywiście zapożyczone z języka angielskiego, nie muszę tłumaczyć co znaczy. Od kiedy zaczęłam sie zdrowiej odżywiać, zamieniłam zwykłe kanapki w szkole na małe dania takie jak np. owsianka. Warto poświęcić wieczorem, lub rano więcej czasu żeby przygotować sobie pełnowartościowy posiłek na długi dzień, a zrezygnować z białego pieczywa, a fe , szynki konserwowej czy sera topionego. Dobra przyznam uwielbiam to wszystko baardzo, ale no cóż... Moją inspiracją jest Madzia(instagram), która zawsze w szkole ma pocięte owoce, albo własnoręcznie robioną granole z jogurtem. Już wkrótce sama sobie upiekę i wrzucę przepis.

A tymczasem przedstawiam wam naleśniki z truskawkami i jogurtem. Naleśniki usmażyłam dzień wcześniej. Robią naleśniki na oko. Około 1,5 szklanki mleka, jajko, 2 łyżeczki cukru i mąki tyle aby ciasto było gęste. Wieczorem też pokroiłam truskawki i posypałam cukrem, aby puściły wodę. Rano zgniotłam i wymieszałam z 4 łyżkami jogurtu naturalnego włożyłam do środka. Na wierzch można jeszcze posypać granolą i całymi truskawkami i voila!

Niekoniecznie zjem całe sama, zazwyczaj moi znajomi z klasy rozkradają mi połowę. 

Rolls'y z cynamonem

Nie wiem jak zacząć posta, żeby nie wyszedł infantylny i pretensjonalny. Czy wam też się wydaje czasami, że niektórzy piszą te posty jakby dla małych dzieci?(sama tak pisałam, co by nikomu nie naubliżać) Wiem, ze przez to nie wychodzę na miłą osobę, ale tak postrzegam część blogosfery. 

Ale nie odchodźmy od głównej tematyki bloga. Dzisiaj w ten jakże nudny i deszczowy poranek(południe?) upiekłam rollsy cynamonowe. Wyszły świetne(ah samokrytyka) puszyste i słodkie. Pomińmy fakt, ze zjadłam część surowego ciasta do, którego mam słabość, że niby surowe nie tuczy. 

Na pocieszenie mogę dodać, zę cynamon ma właściwości pobudzające metabolizm etc. Ale proszę nie myślcie , że d razu schudniecie, nadrobicie to ilością cukru w nadzieniu i cieście :D . Chcecie schudnąć? Bierzcie się za ćwiczenia, a nie siedzicie na blogach z deserami. (Antyreklama).

PRYWATA

Co się działo podczas pięknego i długiego weekendu. No cóż. Spędziłam go oglądając filmy jedząc odmrażane ciasta(cóż za hipokryzja),będąc na rysunku i oglądając mecze. Chciałam pozdrowić Komunikacje miejską w Łodzi, która jak zwykle dostarczyła mi wielką dawkę przygód i otarcie się o patole. Polecam. Chociaż warto było, aby obejrzeć najnowszych X-menów polecam :D

A teraaz przepis!

Składniki:

Ciasto:

-3 szklanki mąki

-1/4 szklanki cukru

-1/2 łyżeczka soli

-3 dag  świeżych drożdży 

-3/4 szklanki ciepłego(nie gorącego!!) mleka

-7 dag roztopionego masła

-jajko

Nadzienie

-pół szklanki cukru(najlepiej trzcinowy)

-7,5 dag roztopionego masła

-2,5 łyżki cynamonu

+białko do posmarowania

Drożdże łączymy z łyżką cukru i z połową szklanki ciepłego mleka po czym odstawiamy w ciepłe miejsce(koło kuchenki), aby drożdże podrosły (na ok. 15 minut).W misce(najlepiej tej od miksera) łączymy suche składniki i dolewam do tego drożdże, mleko, które zostało i roztopione masło oraz wbijam jajko. Zagniatam aż ciasto będzie miało gładką konsystencje . Odstawiam na ok. godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto urosło, najlepiej podwoiło swoją objętość.Ja przykrywam ściereczką.

Można się zabrać za nadzienie. Łączymy wszystkie składniki dokładnie.

Rozwałkowujemy ciasto na kwadrat dość cienko(mniej niż 1 cm) i rozsmarowujemy nadzienie. Zwijamy w  roladę i kroimy na talarki równej wielkości. Układamy na blasze wyłożonej pergaminem z małymi przerwami,bo rollsy bardzo urosną i się skleją. Pieczemy w 180* w termoobiegu ok 15-20 minut.

I to na tyle najlepiej smakują ciepłe :D

Babeczki z truskawkami, jagodami i kruszonką

No cóż, nie chce kolejnego posta zaczynać przepraszając za swoją nieobecność i obietnice poprawy. Bo wiadomo zmiany nie będzie, jestem leniem i wiele we mnie słomianego zapału. Chociaż na swoje usprawiedliwienie mogę dodać iż czas nie pozwalał mi na pieczenie, a co dopiero na wrzucanie przepisów. Ale z drugiej strony czas na facebook'a, lookbook'a i inne pierdoły zawsze się znalazł ( cóż za strzał w kolano). Ale skoro już jestem to pochwalę się przepisem na genialne babeczki z owocami sezonowymi. Od razu pozdrawiam Adę, która prawdopodobnie i tak tu nie zajrzy. Także wracając, babeczki zrobiłam dla swojego chłopaka i dla ziomków ze szkoły, co by ich dokarmić jak to mi się często zdarza. Chyba smakowały bo już żadnej nie mam, ale zabrałam się za kolejne więc jutro znowu wszyscy będą mnie lubili elo.

PRYWATA
Mogłabym napisać tu jakąś osobistą sentencje, czy też opisać co się dzieje w moim życiu. Ale raczej nie jestem wylewną osobą. Wiele rzeczy się zmieniło, zmienił się styl życia, osoby, które mnie otaczają, komputer :D, stosunek do innych. To tego... Jako, że koniec roku sezon na oglądanie seriali uważam za otwarty. A  teraz tututututuutututuu zapraszam na przepis :D.
 Oczywiście jak zwykle nie było wszystkich składników w domu więc jogurt to alternatywa do maślanki



Składniki:
-2,5 szklanki mąki
-0,5 szklanki cukru
-jajko
-cukier wanilinowy
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-0,5 łyżeczki sody
-szklanka jogurtu naturalnego
-0,5 szklanki oleju
-ok.150 g truskawek
-garść jagód

Kruszonka
-1/5 kostki masła
-100 g mąki
-50 g cukru( tutaj też dodałabym wanilinowego)

Rozgrzewamy piekarnik do 180*C
Klasycznie mokre składniki łączymy razem, a suche razem. Truskawki kroimy drobno najlepiej na cztery. Jagody można posypać najpierw cukrem co by nabrały wyrazistszego smaku. Następnie łączymy wszystko ze sobą i mieszamy dużą łyżką. Lepiej nie używać miksera, gdyz ciasto będzie zbyt gładkie i zbite, a więc twarde. Uwaga ciasto będzie gęste nakładamy do papilotek, mi wyszło 12 wypełnionych po brzegi przez co wyrosły ogromnee i trochę się rozlały taki wylew xd Przed włożeniem do piekarnika posypujemy kruszonką. Jeżeli dobrze rozgrzejemy piekarnik wystarczy tylko 15 minut z termoobiegiem.







O matko ale ja jestem monotematyczna