Muffinki z krówkami

Ja jako człowiek bez uczuć, nie moge dzisiaj napisać smutnej notki.Bo był to dość szczęśliwy dzień ; )

Fajne go było zacząć od kawy z 6 łyżeczek i być pobudzonym cały ranek. Jedyne co złego to to, ze ukradli/zginął mi portfel. W sumie to wczoraj, gdyby ktoś ogarnął to jest taki szary.

Z nudów jak zwykle zabrałam się za pieczenie i przejechałam pół miejscowości w piżamie xd, żeby kupić krówki. Ale się udało. te babeczki przydadzą się jutro-->7 lekcji w tym 2 wf. nie przeżyjeeee ; cc

Babeczki są fajne puszyste, a przede wszystkim słodkie ;3 W sam raz do kawy.

Składniki:

2 szkl. mąki pszennej

1/2 szkl oleju

1/2 - cukru 

2 jajka

2 łyżki śmietany 18% 

5 krówek drobno pokrojonych

Oczywiście jak to w muffinkach mieszamy suche składniki, a oddzielnie mokre. Wrzucamy pokrojone krówki i to cała filozofia ;) Muszę poszukać nieco ambitniejszych przepisów, już wkrótce kurczak z makaronem ;D

Cupcake

Jest już połowa września i pogoda nas nie rozpieszcza, szczerze mówiąc jest beznadziejna. Najchętniej zostałoby się pod kołderką : 3 z kubkiem herbaty w ręku i z dobrą książką. Wczorajsza scena rockowa zawiodła mnie, w sumie czego się spodziewałam...  

Tak jak myslałam babeczki rozeszły się w zastraszającym tempie  : ) Dlatego wczoraj wbiła do mnie Wera

 ( najpierw spóźniłyśmy się na autobus xd ) i upiekłysmy babeczki z białą czekoladą, niestety nie mam żadnych zdjęć. Ale ciekawostką jest, że było więcej czekolady od ciasta xd

Cupcake'sy z Michałkami

Składniki:

1 / 4 oleju
1 duże jajko

3 / 4 szklanki mleka

1 / 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

1 szklanka mąk

1 / 2 szklanki cukru 

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

 1/2 łyżeczki sody

4 michałki

Krem

(pół paczki) 113g miękkiego masła o temperaturze pokojowej

2 szklanki cukru pudru, najlepiej bardzo miałkiego

2 łyżki mleka

barwnik w dowolnym kolorze

Piekarnik rozgrzać do 180 st. Formę do babeczek wyłożyć papilotkami.

W jednej misce zmieszać mokre, a w drugiej suche składniki.Wlać mokre do suchych niezbyt dokładnie wymieszczać. Nakładać po łyżce kawałek michałka i do wypełnienia. Foremki napełniać do 2/3 wysokości. Babeczki piec przez 18 - 20 minut. Po upieczeniu po 5 minutach wyjąć z formy. Studzić na kratce.

Krem

Przesiać cukier. Maso ubić mikserem, dodawać partiami cukier, w połowie miksowania mleko, na końcu aromat i barwnik. Miksować minimum 10 minut. To bardzo ważne, inaczej będzie czuć cukier. Schłodzić minimum godzinę. 

Tort wiśniowo czekoladowy

Zrobiłam sobie dość dużą przerwę, jakoś tak. Znowu wzięła mnie ochota na pieczenie. tort z przepisu to urodzinowa niespodzianka dla Mateusza ; ) Chyba się ucieszył, a ja z Kasią mialam niezłą zabawę z pieczenia ;3 Nowa szkoła, a znajomi nadal żulą jedzenie<3 A niedługo zacznę przynosić babeczki do szkoły.

Może jutro będą z michałkami. zobaczymy

Tort czekoladowo- wiśniowy

Składniki

Biszkopt

4 jajka

½ szklanki mąki pszennej

½ szklanki mąki ziemniaczanej

¾ szklanki cukru

2 łyżki wody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

-mleko

-budyń

-pół szklanki cukru pudru

-pół kostki margaryny

-rozpuszczona gorzka czekolada

-1/4 słoika wiśni

+

tabliczka białej czekolady

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając, dodać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodać po jednym żółtku.

W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. (Najlepiej, jeśli mąkę przesiejemy, wtedy będzie pulchna i unikniemy grudek). Dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając łyżką drewnianą. W międzyczasie dodać wodę. (Dodając mąkę i wodę można dalej miksować mikserem, ale na najmniejszych obrotach. Miksować chwilę, tylko do połączenia składników).

Tortownicę o średnicy 26cm wysmarować masłem lub margaryną i posypać bułką tartą lub mąką.

Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180°C. (Biszkopt należy piec od razu po przygotowaniu i zawsze w nagrzanym piekarniku). 

Kiedy ciasto będzie stygło, ucieramy margarynę z cukrem i powoli po łyżce dodajemy budyniu, a nastepnie rozpuszczonej czekolady. Mieszamy łyżką. Odkładamy trochę na dekoracje i wierzch tortu. Do tego co zostało dokładamy wiśni i nakładamy na wczesniej przekrojony  i nasączony biszkopt. Przykrywamy drugą częścią i smarujemy wierzch. rozpuszczamy biało czekoladę( z odrobina mleka) i przyozdabiamy