Kolejna mała przerwa, ale była ona spowodowana dużą ilością nauki i zajęć. Ponieważ nauczyciele chcą w miarę ogarnąć oceny do matur, żeby je pod koniec maja je spokojnie wystawić. Tak więc bywały dni kiedy miałam na każdej lekcji kartkówkę czy sprawdzian i tak było w moje urodziny ;_; i jeśli o nich mowa to tort jest właśnie z nich. Mój opóźniony zapłon <ok> Kiedy to jeszcze trwała wielka zima( brr nigdy więcej) zachciało mi się tortu z borówkami, truskawkami i malinami. Taki lekki powiew wiosny. Nie jest to najłatwiejszy przepis, gdyż biszkopt łatwo może opaść.Użyłam tortownicy o promieniu 25 cm
Składniki
Biszkopt:
-6 jajek
-3/4 szklanki mąki
-3/4 szklanki cukru
-łyżeczka proszku do pieczenia
-3 łyżki kakao
-szczypta soli
Krem:
-400 g serka mascarpone
- mix do śmietany
- pół szklanki cukru pudru
- mała śmietana 30%
- truskawki, borówki i maliny
Oddzielamy białka od żółtek i ubijemy je na sztywna pianę później dodajemy cukru i ubijamy aż do jego rozpuszczenia. Kiedy dodamy mąkę, proszek, kakao i żółtka mieszamy łyżką. Masę wlewamy do tortownicy, którą wcześniej wysmarowaliśmy masłem. I wkładamy do piekarnika na ok.40 minut w temp. 170*C ( to zależy od piekarnika) Stan ciasta można sprawdzać patyczkiem, a studzić je najlepiej w ciepłym otwartym piekarniku.
Kroimy je na 3 krążki.
Śmietanę ubijamy na sztywno potem dodajemy cukier i mix, mieszamy łyżką. Po uzyskaniu gładkiej konsystencji dodajemy serek i znowu dokładnie mieszamy.
Przekładamy kremem na każde piętro dodajemy inne owoce, ja na pierwsze dałam truskawki, drugie maliny, a trzecie(wierzch) borówki +maliny do ozdoby .
Przepraszam za jakość zdjęć, ale nie chciało mi się iść na górę po aparat kiedy zaczęłam kroić tort( achh me lenistwo)
