Bułeczki drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Ah ta monotematyczność wiecznie truskawki i ciasto drożdżowe. No cóż uwielbiam surowe ciasto :D i jest ona zdrowsze w porównaniu do kruchego. Również przechowywanie tego ciasta jest łatwiejsze i może dłużej "leżeć" chociaż w moim domu wytrzymuje góra 2 dni <ok>.

Prywata(fit rozkminy)

Nie spodziewałam się, że w wakacje będę wstawała po 7 i zbierała porzeczki w ogródku. I o dziwo z własnego wyboru. I tak ubrana w za dużą koszulkę okulary z kokiem an włosach i wypsikana off'em wyruszyłam na zbiory Czy wy też tak macie, że wstajecie rano i macie siłę na wszystko i najbardziej znienawidzone ćwiczenia stają się łatwością i chętnie je wykonujecie. Chyba, że nie ćwiczycie (może czas zacząć?). Dziwne bo wczoraj obudziłam się wypompowana z sił, a dzisiaj. Eh :D Ale akurat wypadł mi dzień regeneracji, tak właściwie taki dzień powinien wybadać co 3, ale trudno jet robić przerwy. Jeszcze czeka mnie małe cardio w postaci roweru i małej półgodzinnej wycieczki do miasta. Chociaż nigdy nie traktowałam roweru jako formy ćwiczeń : D

Wiele osób się mnie pyta skąd mam to samozaparcie i chęci. Sama nie wiem Przypominam sobie to jak wyglądałam ponad rok temu i jest to dla mnie wystarczającym motywatorem. Nie chce wrócić do punktu wyjście i z każdym lekkim zarysem mięśni chce więcej To uzależnia i tak trudno przestać. Polecam każdą aktywność :D Czy to jest hipokryzja kiedy piszę o byciu fit i wrzucam te pyszne drożdżówki, które można jeść tonami :DDD

Składniki:

Ciasto

-2,5 szklnki mąki

-2 jajka

-3/4 szklanki cukru

-8 g cukru wanilinowego

-60 g masła

-2/3 szklanki mleka

1/2 łyzeczki soli

-22 g drożdzy (1/2 opakowania)

Kruszonka

-60 g mąki

-40 g masła

-30 g cukru

+roztrzepane jajko do smarowania

+ TRUSKAWKY!

Wykonujemy rozczyn z drożdzy 1/2 szklanki ciepłęgo(nie gorącego) mleka łyżki cukru i 2 łyżek mąki.

W dużej misce mieszamy suche składniki( oprócz cukrów)

Masło rozpuszczamy z cukrami i mlekiem. Dolewamy do mąki wbijamy dwa jajka i rozczyn. 

Zarabiamy ręcznie aż będzie odchodzić od rąk. Można dosypywać mąki jeśli zbyt się klei. 

Odstawiamy w ciepłę miejsce na ok. 30 minut żeby ciasto wyrosło( będzie gotowe gdy po naciśniećiu palcem nie wraca od razu do pierwotnego ształtu). Potem formujemy bułeczki i znowu odstawiamy żeby wyrosły.

Skałdniki kruszonki wyrabiamy ręcznie aż do powstania charakterystycznych kuleczek (czy co to jest xd)

 Następnie robimy wgłębienie w środku wrzucamy truskawki i posypujemy kruszonką. Smarujemy jajkiem i wkładamy na ok. 20 minut do piekarnika z termoobiegiem przy 170*C.

+ dobrze smakują kiedy położysz jeszcze świeże truskawki an wierzch przed podaniem :D

Moje poustawiałam zbyt blisko i się połączyły. Ale łatwo się rozdzielają. Ciepłe smakują genialnie. Ale chyba po takich boli brzuch. HEHE i co z tego ;D

Smacznego!

Rolls'y z cynamonem

Nie wiem jak zacząć posta, żeby nie wyszedł infantylny i pretensjonalny. Czy wam też się wydaje czasami, że niektórzy piszą te posty jakby dla małych dzieci?(sama tak pisałam, co by nikomu nie naubliżać) Wiem, ze przez to nie wychodzę na miłą osobę, ale tak postrzegam część blogosfery. 

Ale nie odchodźmy od głównej tematyki bloga. Dzisiaj w ten jakże nudny i deszczowy poranek(południe?) upiekłam rollsy cynamonowe. Wyszły świetne(ah samokrytyka) puszyste i słodkie. Pomińmy fakt, ze zjadłam część surowego ciasta do, którego mam słabość, że niby surowe nie tuczy. 

Na pocieszenie mogę dodać, zę cynamon ma właściwości pobudzające metabolizm etc. Ale proszę nie myślcie , że d razu schudniecie, nadrobicie to ilością cukru w nadzieniu i cieście :D . Chcecie schudnąć? Bierzcie się za ćwiczenia, a nie siedzicie na blogach z deserami. (Antyreklama).

PRYWATA

Co się działo podczas pięknego i długiego weekendu. No cóż. Spędziłam go oglądając filmy jedząc odmrażane ciasta(cóż za hipokryzja),będąc na rysunku i oglądając mecze. Chciałam pozdrowić Komunikacje miejską w Łodzi, która jak zwykle dostarczyła mi wielką dawkę przygód i otarcie się o patole. Polecam. Chociaż warto było, aby obejrzeć najnowszych X-menów polecam :D

A teraaz przepis!

Składniki:

Ciasto:

-3 szklanki mąki

-1/4 szklanki cukru

-1/2 łyżeczka soli

-3 dag  świeżych drożdży 

-3/4 szklanki ciepłego(nie gorącego!!) mleka

-7 dag roztopionego masła

-jajko

Nadzienie

-pół szklanki cukru(najlepiej trzcinowy)

-7,5 dag roztopionego masła

-2,5 łyżki cynamonu

+białko do posmarowania

Drożdże łączymy z łyżką cukru i z połową szklanki ciepłego mleka po czym odstawiamy w ciepłe miejsce(koło kuchenki), aby drożdże podrosły (na ok. 15 minut).W misce(najlepiej tej od miksera) łączymy suche składniki i dolewam do tego drożdże, mleko, które zostało i roztopione masło oraz wbijam jajko. Zagniatam aż ciasto będzie miało gładką konsystencje . Odstawiam na ok. godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto urosło, najlepiej podwoiło swoją objętość.Ja przykrywam ściereczką.

Można się zabrać za nadzienie. Łączymy wszystkie składniki dokładnie.

Rozwałkowujemy ciasto na kwadrat dość cienko(mniej niż 1 cm) i rozsmarowujemy nadzienie. Zwijamy w  roladę i kroimy na talarki równej wielkości. Układamy na blasze wyłożonej pergaminem z małymi przerwami,bo rollsy bardzo urosną i się skleją. Pieczemy w 180* w termoobiegu ok 15-20 minut.

I to na tyle najlepiej smakują ciepłe :D