Cupcake

Jest już połowa września i pogoda nas nie rozpieszcza, szczerze mówiąc jest beznadziejna. Najchętniej zostałoby się pod kołderką : 3 z kubkiem herbaty w ręku i z dobrą książką. Wczorajsza scena rockowa zawiodła mnie, w sumie czego się spodziewałam...  

Tak jak myslałam babeczki rozeszły się w zastraszającym tempie  : ) Dlatego wczoraj wbiła do mnie Wera

 ( najpierw spóźniłyśmy się na autobus xd ) i upiekłysmy babeczki z białą czekoladą, niestety nie mam żadnych zdjęć. Ale ciekawostką jest, że było więcej czekolady od ciasta xd

Cupcake'sy z Michałkami

Składniki:

1 / 4 oleju
1 duże jajko

3 / 4 szklanki mleka

1 / 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

1 szklanka mąk

1 / 2 szklanki cukru 

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

 1/2 łyżeczki sody

4 michałki

Krem

(pół paczki) 113g miękkiego masła o temperaturze pokojowej

2 szklanki cukru pudru, najlepiej bardzo miałkiego

2 łyżki mleka

barwnik w dowolnym kolorze

Piekarnik rozgrzać do 180 st. Formę do babeczek wyłożyć papilotkami.

W jednej misce zmieszać mokre, a w drugiej suche składniki.Wlać mokre do suchych niezbyt dokładnie wymieszczać. Nakładać po łyżce kawałek michałka i do wypełnienia. Foremki napełniać do 2/3 wysokości. Babeczki piec przez 18 - 20 minut. Po upieczeniu po 5 minutach wyjąć z formy. Studzić na kratce.

Krem

Przesiać cukier. Maso ubić mikserem, dodawać partiami cukier, w połowie miksowania mleko, na końcu aromat i barwnik. Miksować minimum 10 minut. To bardzo ważne, inaczej będzie czuć cukier. Schłodzić minimum godzinę.